MORRO AZUL

O Morro Azul foi criado aqui na Pomerode e é motivo de muito orgulho para nós, tanto pelo seu sucesso de vendas como pelas conquistas em importantes premiações.
homenagem
seu nome homenageia um dos símbolos da cidade, o Morro azul, uma das mais belas e imponentes montanhas da região de pomerode.

O QUEIJO
Após passar por um processo de produção voltado para a retenção de umidade, sempre com o objetivo de conferir alta cremosidade ao queijo, ele é salgado e posteriormente envolto em uma cinta de madeira, que garante estrutura e ajuda na composição do aroma e sabor.
ANÁLISE SENSORIAL
O Morro Azul é um queijo de média intensidade de sabor, aroma marcante e muito cremoso. Nos primeiros dias é bastante suave, ganhando maior intensidade de sabor e aroma após 30 dias da data de produção, quando notas aromáticas amanteigadas, mofadas e de cebola e alho são predominantes.

TEXTURA

CONSUMO
Por ser bem cremoso, o Morro Azul pode ser apreciado sobre pedaços de pão. Pode ser aquecido no forno ou no microondas para uma cremosidade ainda maior. É muito bem acompanhado de geleias de frutas ou mel.
PRINCIPAIS PREMIAÇÕES
Por ser bem cremoso, o Morro Azul pode ser apreciado sobre pedaços de pão. Pode ser aquecido no forno ou no microondas para uma cremosidade ainda maior. É muito bem acompanhado de geleias de frutas ou mel.
