RECEITAS COM O QUEIJO FAMÍLIA SUDBRACK

O RACLETTE DA VERMONT

Receitas da nossa família para a sua.

RECEITA ESPECIAL

TRADICIONAL RACLETTE

A clássica receita suíça preparada com o nosso queijo Raclette: o Família Sudbrack.

RECEITA ESPECIAL

DERRETIDO
NA FRIGIDEIRA

Um preparo rápido do queijo Família Sudbrack derretido como um aperitivo para compartilhar.

RECEITA ESPECIAL

SANDUÍCHE AGRIDOCE

Duas formas de preparar um lanche prático e com personalidade para você amar em dobro.

RECEITA ESPECIAL

TARTIFLETTE

Uma releitura do clássico francês com o queijo Família Sudbrack, o Raclette da Vermont.

RECEITA ESPECIAL

SANDUÍCHE FRITZ

Com a ilustre presença da chef Roberta Sudbrack, a receita desse sanduíche é preparada com vários ingredientes artesanais.

CONHEÇA A FAMÍLIA DE PRODUTOS VERMONT

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VISITE NOSSO INSTA

@pomerodealimentos

Loja abastecida para o feriado. Faça uma visita e leve para casa nossas delícias. 😋

Uma versão cremosa e prática do queijo de origem italiana. Ideal para canapés e sanduíches. Apenas queijos, sem adição de amido ou espessantes.

Produzida com amoras do Rio Grande do Sul, tem o perfeito equilíbrio do doce com o ácido da amora. Presença de frutas inteiras em sua textura. Harmoniza com queijos de mofo branco.

Caixa de presente especial para o dia das mães, visite nossa loja e deixe a mamãe feliz com gelais Vermont Queijos Fundidos e nossas torradas super finas.

CREME DE PARMESÃO - Uma versão cremosa e prática do queijo de origem italiana. Ideal para canapés e sanduíches. Apenas queijos, sem adição de amido ou espessantes

Novidade na nossa loja de fábrica. A @salumeriamayer , com seus salames e embutidos nobres de longa maturação agora são encontrados por aqui.

Kit Creme de Gorgonzola com Torradas. Uma embalagem moderna e prática que inclui uma bisnaga de Creme de Gorgonzola e um pacote de torradas super finas, perfeitas para degustação dos nossos queijos. Um guardanapo também compõe esse kit perfeito para levar à escola, ao escritório ou compor cestas de presente. Disponível em nossas lojas física e virtual.

Queijo Raclette Família Sudbrack

Weiskaese, nosso novo queijo fresco.

Kit de Krauterkaese com Torradas e Creme de Gorgonzola com Torradas.

Kraeuterkaese, desde 1948.

Creme de Brie Vermont. Apenas queijo, sem adição de amido ou espessantes.

Visite nossa loja ou e-commerce e leve para casa essas delícias 😋

Deliciosa receita com nosso Queijo Pomerode e azeitonas pretas.

Cru do Testo, nosso primeiro queijo de leite cru. Disponível em nossa loja. Venha garantir o seu.

Creme de Parmesão Kraeuterkaese. Desde 1948.

Kit de Queijos Fundidos Pomerode. Excelente opção para presentear. Disponível também em nossa loja virtual.

Loja e Ecommerce abastecidos dos Queijos Fundidos.😋

O sabor delicioso e marcante deste autêntico representante dos queijos italianos, de veios azulados e membro da família dos queijos azuis, derretido a alta temperatura e envasado em bisnagas de alumínio, pote de vidro e stand up pouch de 250g. Seu sabor intenso, característica bem própria deste queijo, oferece harmonizações saborosas com cervejas mais potentes e alcoólicas, como Bock, Doppel Bock, Strong Golden Ale e Dubbel. Apenas queijos, sem adição de amido ou espessantes.

Experimente o nosso queijo Vale do Testo ralado na finalização das suas receitas. Você vai se surpreender!😋

Aquela espiada em um das câmaras de maturação dos queijos de mofo branco. Bastante Morro Azul!

Você sabia que agora também temos o Morro Azul na versão de meio quilo? Visite nossa loja e leve para casa para compartilhar com família e amigos. Estamos abertos nos finais de semana.

Nosso Brie se assemelha ao tradicional Brie francês. Visite nossa loja e experimente, é Zero Lactose!

Morro Azul em dois estágios diferentes do processo de maturação, no estágio mais avançado quase não se vê a cinta de carvalho.

Embalagem cuidadosa do Morro Azul.

Queijo Raclette Família Sudbrack. Disponível em nossa loja.

Morro Azul maturando.

Visite nossa loja e leve os sabores da Vermont para sua casa. Aberta inclusive aos sábados e domingos.

Dia-a-dia da queijaria. Processo de desenformagem do nosso novo queijo fresco, o Weisskaese.

Receita simples e deliciosa com nosso Queijo Raclette Família Sudbrack.

O Brebis de Pomerode, nosso queijo de mofo branco feito com leite de ovelha, é produzido de forma sustentável, através do uso de energia solar. Assim como todos os nossos queijos.

Combinação de dar água na boca: Brebis de Pomerode e Geleia de Frutas Vermelhas.

Vale do Testo, nosso semiduro de casca lavada super premiado, harmonizado com geleia de cebola agridoce.

Tomme Vaudoise e Geleia de Amora 😋

🧀 O Cru do Testo é a nossa maneira de celebrar a tradição queijeira, respeitando o leite em sua forma mais pura e valorizando o saber-fazer artesanal. Visite nossa loja e experimente!

Cru do Testo, nosso primeiro queijo feito de leite cru e novo queijo da linha Queijista. Disponível em nossa loja!

Brie e Geleia de Abacaxi com Pimenta, deliciosa harmonização.

Já conhece o nosso novo queijo fresco? Weiskaese significa queijo branco. Tem textura cremosa e sabor leve. Visite nossa loja e experimente.

Morro Azul.

Cru do Testo, nosso primeiro queijo de leite cru. Já disponível em nossa loja. Venha garantir o seu.

Venha conhecer nossos queijos premiados. Nossa loja abre todos os dias.

Morro Azul . Visite nossa loja e garanta o seu.

Temos um formato de Brie para cada ocasião.

Novidade já disponível em nossa loja! Brie de 500g. Da uma passadinha aqui e leve pra casa para degustar no final de semana. Estamos abertos aos sábados e domingos.

Loja 100% abastecida de @vermontqueijos , faça uma visita e garanta suas compras.

Vale do Testo sendo fracionado para embalagem e comercialização. Visite nossa loja e garanta o seu.

🧀 Cru do Testo, o novo queijo da linha Queijista. Um semiduro de casca lavada feito com leite cru. #vermontqueijos #queijocrudotesto #leitecru #queijodeleitecru

Queijo Raclette Família Sudbrack, nosso queijo especial para derreter. Compre em nossa loja de fábrica.

Vale do Testo, nosso semiduro de casca lavada super premiado. Visite nossa loja e leve pra sua casa.

Já experimentou o Weisskaese, nosso novo queijo fresco? Está disponível em nossa loja de fábrica.

Morro Azul e sua cremosidade inconfundível. Visite nossa loja e leve pra sua casa.

Queijo Família Sudbrack é o nosso queijo Raclette. Um queijo especial para derreterem diferentes pratos mas também delicioso para comer em tábuas de frios em temperatura ambiente.

Dia-a-dia da queijaria. Detalhe da enformagem do Morro Azul.

Em nossa loja você encontra vinhos e espumantes selecionadas para harmonizar com nossos queijos.

Novidade na nossa loja de fábrica. O Cru do Testo é o nosso novo queijo, nosso primeiro queijo de leite cru. Uma edição especial e limitada da linha Queijista. Garanta já o seu!

Em nossa loja você encontra cestas especiais para presentear. Temos opções prontas ou você pode montar a cesta com os produtos de sua preferência.

Corte da coalhada do Queijo Família Sudbrack. O tamanho do grão da coalhada define quanta água será retida no queijo e consequentemente a consistência dele.

Weisskaese é o nosso novo queijo fresco. Um queijo delicioso para o dia-a-dia.

O queijo Dos Mendes, assim como todos os nossos queijos, é produzido de forma sustentável, utilizando energia solar.

Morro Azul no seu primeiro dia de maturação, ainda sem a presença perceptível do mofo branco.

Nosso novo queijo, o Cru do Testo será nosso primeiro queijo de leite cru e está quase pronto. #vermontqueijos

Dia-a-dia da queijaria. Um processo super importante é o processo de embalagem e determina como será a exposição do produto no ponto de venda, além do principal que é envolver e proteger o produto adequadamente. Aqui você pode acompanhar a embalagem do queijo Morro Azul. #vermontqueijos #queijomorroazul

Nossas geleias e méis são a combinação perfeita para nossos queijos. Faça uma visita a nossa loja e experimente qual a sua combinação preferida para levar pra casa ou presentear. Estamos abertos inclusive aos domingos. #pomerode

Vale do Testo.

Nosso Brie se assemelha ao Brie francês, com sabores amanteigados quando jovem e de cogumelos quando mais maturado. #vermontqueijos #brie

Morro Azul.

O Vale do Testo é o nosso queijo semi duro mais premiado. Disponível em diferentes tempos de maturação, cada um com sua intensidade e textura. #vermontqueijos #queijovaledotesto

Receita simples e deliciosa com o Queijo Pomerode. #receitas #queijopomerode #vermontqueijos #pomerodealimentos

O nosso novo queijo, o Weisskaese, assim como todos os nossos queijos, são produzidos de forma sustentável através da energia solar. #vermontqueijos #sustentabilidade

Morro Azul.

Venha conhecer nossa loja e degustar nossos queijos. 🧀

🍯 Mel Cremoso Vermont.🐝 Um mel extremamente raro, da florada do Cipó-uva, tem textura Cremosa (não cristalizada), atingida através de um tratamento térmico que o deixa com uma consistência mais firme. Ótimo sobre queijos, pois sua textura impede que ele escorra, mantendo o mel inteiramente sobre a fatia. Com o dulçor característico, mas muito bem equilibrado com notas levemente cítricas e florais. Perfeito com queijos de mofo azul, como Gorgonzola, ou mesmo com queijos Brie e Camembert de maturação mais avançada, além de queijos de casca lavada como o Vale do Testo.

Vale do Testo ralado vai trazer um toque especial de sabor na finalização dos seus pratos. Visite nossa loja e experimente! #vermontqueijos

Será que está cremoso o Tomme Vaudoise? #vermontqueijos #tommevaudoise #pomerodealimentos

Brie com Geleia de Amora. 😋 Visite nossa loja de fábrica em Pomerode, aberta inclusive aos domingos.

🧀 Qual a sua harmonização preferida com nosso Brie?

O Queijo dos Mendes é um queijo semiduro e macio. Produzido em Pomerode, tem sabor suave e delicado, com pouca complexidade, sendo perfeito para qualquer ocasião, desde o café da manhã até sanduíches e tábuas de frios. #vermontqueijos

O Brie Sanduíche é nosso exclusivo formato especialmente desenvolvido para fatiamento ou para uso no segmento de food service. Queijo de mofo branco com massa macia, super cremoso e mais suave que nosso Brie tradicional. Seu formato retangular permite o fatiamento em finas fatias ou o uso em receitas especiais com menor desperdício no porcionamento. Ótimo formato e sabor para uso em hamburguerias. #vermontqueijos #brie #gastronomia

Sugestão de harmonização Vermont. Brie e Geleia de Abacaxi com Pimenta. #vermontqueijos #briecomgeleia

Nosso primeiro queijo de leite cru na maturação. Este é o Cru do Testo. Só mais algumas semanas para compartilharmos com você o resultado. #crudotesto #queijista #vermontqueijos

O Vale do Testo é o nosso queijo semiduro mais premiado. Produzido em nosso laticínio, com o cuidado dos nossos mestres queijeiros. Seu nome é uma homenagem ao Rio do Testo, um dos ícones de Pomerode. Durante a maturação, o queijo é lavado periodicamente com uma solução de água, sal e microorganismos, como a bactéria Brevibacterium linens, que intensificam seu sabor e características. Um blend de diversas bactérias e leveduras confere notas aromáticas que lembram caldo de carne, defumado e amêndoas. Sua massa é compacta, com poucas ou nenhuma olhadura, e o sabor é equilibrado, com uma leve intensidade salgada. #queijovaledotesto #vermontqueijos

Visite nossa loja e deguste alguns dos nossos queijos premiados. Abrimos aos sábados e domingos. #pomerode #visitepomeeode #vermontqueijos

Novidade na nossa loja. Agora você encontra por aqui os licores da @schlucklicores .

O queijo Vale do Testo, assim como todos os nossos queijos, são produzidos de forma sustentável, através do uso de energia solar. #vermontqueijos #sustentabilidade #queijovaledotesto

Novidade na Vermont, o Weisskaese é um queijo fresco, caracterizado por sua textura cremosa e sabor lático suave. Criado pelos queijeiros da Pomerode Alimentos, empresa que produz os queijos da marca Vermont. Seu nome significa, “queijo branco” em alemão. Com um sabor neutro, o Weisskaese oferece grande versatilidade na cozinha. Pode ser utilizado em saladas, recheio de massas, tortas e quiches, ou ainda em sanduíches e bruschettas. Sua cremosidade também o torna ideal para cremes e molhos, proporcionando uma textura leve e suave. Além disso, sua neutralidade permite combinações com frutas frescas, ou com ingredientes doces, como mel e geleias. O Weisskaese é uma opção para quem busca um queijo fresco, suave e versátil, adequado para diversas preparações a qualquer hora.

Sanduíche delicioso com queijo raclette Família Sudbrack derretido e Geleia de Cebola Vermont. 😋

Queijo Raclette Família Sudbrack 🫠 #raclette #vermontqueijos

Vale do Testo e Geleia de Cebola Agridoce. Combinação deliciosa com direito a explosão de umami. #vermontqueijos #queijovaledotesto #queijocomgeleia

Lote do queijo Morro Azul entrando na maturação, por enquanto, sem o característico mofo branco em evidência. #vermontqueijos

Tomme Vaudoise.

Morro Azul e o mágico processo de maturação promovida pelos microrganismos. #vermontqueijos #queijomorroazul

O Queijo Pomerode é a base perfeita para uma infinidade de receitas. Escolha um bom pão de fermentação natural, os seus ingredientes preferidos e faça as sua combinações. #vermontqueijos #queijopomerode

Nossas geleias e méis foram desenvolvidos especialmente para harmonizar com nossos queijos. Visite nossa loja de fábrica ou nosso e-commerce e faça a sua seleção para harmonizar com seus queijos Vermont preferidos. #vermontqueijos #pomerodealimentos #queijo #pomerode

Como resistir a uma mesa de café como esta no primeiro dia do ano?

O Queijo Pomerode foi criado pelos queijeiros da Pomerode Alimentos, empresa que produz os queijos da marca Vermont. A receita é inspirada na tradição local de produção de queijos. Quando os imigrantes alemães que colonizaram a cidade se estabeleceram, usavam a agricultura, a pecuária e produção de laticínios para a própria subsistência. Um dos queijos produzidos na época era assim, fresco e de coagulação lática. O Leite recebe a dosagem de bactérias láticas que vão fermentar o leite. Durante a noite, essas bactérias consomem a lactose do leite e produzem ácido lático. No dia seguinte, com a produção de ácido em nível alto, há a coagulação natural do leite. Posteriormente essa massa coagulada é colocada em sacos de tecido para dessorar. Após mais um dia de dessoragem, a massa é salgada e embalada em saquinhos plásticos de aproximadamente 150g.

O Brebis é um queijo criado com leite de ovelha do oeste de Santa Catarina, conhecido por seu alto teor de proteína e gordura. O nome "Brebis", que significa ovelha em francês, reflete essa origem. Utilizando técnicas do Camembert e do Tomme Vaudoise, o queijo apresenta sabores intensos e uma textura quebradiça quando jovem, com um toque ácido. Com o tempo, a acidez diminui e a textura se torna mais cremosa, com a casca de mofo branco suavizando até o centro.

O Vale do Testo é um queijo artesanal produzido no nosso laticínio, inspirado no Rio do Testo, símbolo de Pomerode. Ele passa por um processo de maturação de 3, 6 e 12 meses, sendo lavado semanalmente com uma solução de água, sal e microorganismos como o Brevibacterium linens, que intensificam seu sabor. Seu blend de bactérias e leveduras confere notas de caldo de carne, defumado e amêndoas. A massa é compacta e seu sabor apresenta um equilíbrio entre o salgado e a complexidade dos aromas. #vermontqueijos

Dia-a-dia da queijaria. São muitos os processos simultâneos e manuais para que nossos queijos cheguem até o mercado. #vermontqueijos

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47 3387.3983

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